Alle on koottu tietoa näistä tutuista ja tuntemattomista kasviksista
Kyssäkaali eli kaalirapi on suomalaisistakin ruokapöydistä tuttu kaalien sukulainen. Kyssäkaali on raikkaan makuista.
Raasta kyssäkaalia salaattiin tai pilko naposteltavaksi. Kyssäkaalista tulee herkullista myös pannulla kypsentäen.
Kyssäkaalissa on muiden kaalien tavoin runsaasti C-vitamiinia. Jo 100 g sisältää 80% päivän saantisuosituksesta.
Kyssäkaalissa on kalsiumia, kaliumia ja muita hivenaineita. Värikäs kuori (kyssäkaaleja on myös violetteina) sisältää karotenoideja, jotka ovat terveelle elimistölle
välttämättömiä rasvaliukoisia antioksidantteja.
Lähde: fineli.fi ja Satokausikalenteri
Resepti: Kotilieden Sadonkorjuukeitto
Tamarillo on toiselta nimeltään tomatillo ja onkin sisältä hyvin tomaatin kaltainen, niinpä sitä kutsutaan myös puutomaatiksi.
Tamarillon sisus maistuu kirpeältä ja makealta, ehkä hieman suolaiselta. Tamarillon kuori on kitkerää.
Tamarilloa voi käyttää tomaatin tavoin salaatteissa tai kypsentää uunissa. Tamarillo sopii myös jälkiruokiin. Tamarillo on sen verran harvinainen Suomessa, ettei sitä löydy Finelistä (Terveyden ja hyvinvoinninlaitoksen elintarvikkeiden koostumustietopankki).
Lähde: Anna.fi ja Satokausikalenteri
Munakoiso on tamarillon tavoin koisokasvi. Munakoiso on tavallisesti pitkulainen, lähes musta kasvis.
Kuvan pyöreä lajike on todennäköisesti nimeltään rosa bianca. Munakoisoja on monen muotoisia ja värisiä.
Munakoison voi paistaa, grillata tai kypsentää uunissa. Munakoisosta syntyy herkullinen libanonilaisen keittiön baba ganous -tahna. Munakoisosta syntyy myös tunnettu pasta alla norma.
Munakoisossa on mm. kaliumia sekä runsaasti kuituja.
Lähde: fineli.fi
Kommentit
Lähetä kommentti